Lamb Chops French Garden 500 gram
De lamsrack met mediterrane marinade is echt een stukje vlees voor de fijnproevers onder ons. De lamsrack wordt gesneden uit het voorste gedeelte van de rug. Kenmerkend aan de racks zijn de zachte structuur van het vlees en de volle...
De lamsrack met mediterrane marinade is echt een stukje vlees voor de fijnproevers onder ons. De lamsrack wordt gesneden uit het voorste gedeelte van de rug. Kenmerkend aan de racks zijn de zachte structuur van het vlees en de volle smaak. We hebben de lamsrack alvast in koteletjes los gesneden en voor je gemarineerd. Zorg ervoor het mooi rosé blijft voor de beste smaakbeleving.
Verwarm de BBQ voor op hoge temperatuur. Leg het vlees op het rooster en grill 3-5 minuten per kant op direct vuur. Laat daarna 2-3 minuten rusten voor het snijden.
Verhit een grillpan of koekenpan op hoog vuur met een scheutje olie. Bak het vlees op hoge temperatuur voor een mooie korst. Draai eenmalig om voor gelijkmatige garing.
Verwarm de oven voor op 180°C. Schroei het vlees eerst aan in een hete pan, leg daarna in een ovenschaal en gaar 10-15 minuten tot de gewenste kerntemperatuur bereikt is.
